今天的天气忽然降温变冷,猛一下让人接受不了,该加衣服了!
中午食堂吃包子,我还是比较待见这个滴,步骤操作跟大家分享一下。
?擀皮,这是个技术活啊,得又快又圆
?皮得擀的薄(báo)厚均匀,不要小看这一步,直接影响口感。
包子馅现在是五花八门,各式各样的都有,但是自己吃的话,老式的,也是家常吃的,猪肉白菜。
?这个猪肉白菜馅熟了以后,还带点汤,香气四溢。
素馅也是我们这边最家常的,韭菜鸡蛋粉条,混合出一种非常香得味道,因人而异,有的人不喜欢韭菜馅的包子或者饺子,我就不能吃,吃了韭菜,胃老是不舒服,这个也可以换成白萝卜的,小小众口味。
?这个调料里面得放十三香,要是有时间的话,自己炒一下花椒大料碾碎,放里面更好!
手工开始包包子,各种手法啊,咱自己吃,主要是吃味道,,样子就一般了,不太讲究[捂脸]
?样子还可以[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
?进蒸车,这种大的蒸车一般蒸不到20分钟就行。
这个时间做个汤啊,或者调个汁都行,做个奶汤白色最好。
大包子熟了,开吃了各位朋友们!
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